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Fragen & Antworten

312

Zu Tisch ...

(Cuisines des terroirs)
D/F, 2001–

Serienticker

im TV11

Platz 632312 Fans
Serienwertung5 135424.89von 9 Stimmeneigene: –

281

Färöer Inseln - Dänemark

Folgeninhalt

Anna und Óli Rubeksen verbinden die traditionelle Küche der Färöer-Inseln im Nordatlantik mit modernen Einflüssen und schaffen neue Kreationen. Die Nebenerwerbslandwirte nutzen, was ihnen die karge Vegetation der Heimat bietet. Vor allem Rhabarber entpuppt sich als äußerst vielseitiges Gemüse: Er verleiht Salat, einem scharfen Chutney und einer Lammkeule seine besondere Note.

(arte)