Folgeninhalt
Sein korrekter Name lautet "Asparagus officinalis" und man freut sich das ganze Jahr auf ihn: Willkommen zum Höhepunkt der diesjährigen Spargelsaison! Ob in Wasser gekocht, in der Pfanne gebraten oder im Ofen gegart: Man darf gespannt sein, was die Sterneköche aus dem Königsgemüse alles zaubern werden. Und wertvolle Tipps zum Schälen und Verarbeiten von Spargel verraten sie natürlich auch noch. Markus Lanz freut sich auf die Spitzenköche Mario Kotaska, Johann Lafer, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und Kolja Kleeberg. Die Profis haben versprochen, in der heutigen Sendung ihre besten und ungewöhnlichsten Spargel-Rezepte zu kochen. Den Auftakt bildet ein "Spargelsalat mit gefüllten Morcheln". Weiter geht es mit "Orecchiette (Nudeln) mit grünem Spargelpesto und Garnelen". Als erstes Hauptgericht wird eine "Lachsforelle mit gebratenem Spargel" serviert. Anschließend "Gamsrücken im Bauernbrot gebraten mit Spargel-Morchelgemüse". Und den krönenden Abschluss bilden leckere "Curry-Himbeeren". Guten Appetit!
(ZDF)
Folge "Es ist Spargelzeit" anschauen
- Keine geplanten Ausstrahlungen.
