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Björn Freitags Heimathäppchen-Duell

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1.01Zanderfilet in Salzkruste
WDR, 17.08.2018
Im Salinenpark des Klosters Bentlage, in dem heute noch wie im Mittelalter Salz gewonnen wird, trifft Spitzenkoch Björn Freitag auf Lars Stolle, einen "Rösrather Rheinländer" und Chefkoch in einem Kölner Restaurant mit französischer Küche. Er will Björn Paroli bieten! Zwischen historischem ...
2.02Schweinefilet im Schwarzbrotmantel
WDR, 24.08.2018
Die drei Herausforderer treten an, um Björn die Krone in seinem "NRW-Wohnzimmer" streitig zu machen. Beim ersten Aufeinandertreffen wird das Gericht probiert und analysiert, ohne jegliche Vorkenntnisse der Rezeptur. Die regionale Herkunft der Hauptzutaten gibt den Final-Ort im Westen vor, wo die ...
3.03Wurst mit Apfel-Currysoße
WDR, 31.08.2018
Der Duisburger Landschaftspark-Nord aus stillgelegtem Hüttenwerk stellt heute die Kulisse des Finales. Inmitten der drei in Reihe stehenden Hochöfen, den Bunkeranlagen, Schrägaufzügen und Gießhallen trifft Björn Freitag auf den persisch-rheinländischen Streedfood-Profi Pascha Pourian ...