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Von alten Schlachthäusern zu hochpreisigen Spezialitätengeschäften - das Metzgergewerbe ist eine Mischung aus Tradition und Moderne. Von alten Messern und modernsten Werkzeugen, von tradierten Methoden und innovativer Technik zeigt diese Dokumentation, wie das Fleisch von der Weide auf den Teller gelangt. Dabei werden auch einige Geheimnisse der Metzger verraten.
(History)
Länge: ca. 30 min.
